月子餐里面的豆腐怎么做好吃？有哪些做法？

　　豆腐不仅有增加营养、帮助消化和增进食欲的功能，还有利于牙齿和骨骼的生长长发育，在造血功能中增加血液中的铁含量，有利于产妇矿物质的吸收。以下是8种豆腐月子餐食谱，给大家参考：

　　香菇炖豆腐。

　　主要材料:豆腐500g，香菇150g，生抽2勺，糖2g，牡蛎油1勺，水淀粉，姜，油，盐，葱适量。

　　做法::::::

　　1.豆腐洗净后，切小块，用淡盐水浸泡5分钟，香菇洗净后也用淡盐水浸泡。

　　2.将香菇放入锅中煮2分钟，沥干水分备用。

　　3.葱姜切碎，蘑菇切碎。

　　4.热锅倒油，放入葱姜爆香后，倒入香菇炒一会儿。

　　5.加入豆腐，加入生提取和油耗调色。

　　6.加入少许糖和清水，用大火煮5分钟后，加入盐调味。

　　7.***加入水淀粉粘稠，汤浓后出锅。

　　宫保豆腐。

　　主要材料:豆腐300克，花生50克，油，盐，生姜，生抽，料酒，醋，糖，香油，青椒，豆瓣酱，水淀粉适量。

　　做法::::::

　　1.先把炸好的花生晾干后去皮，生姜切末，葱切段，豆腐切成小块备用。

　　2.取干净的碗，倒入生抽、料酒、香醋(1/2勺)、香油(1/2勺)、少许精盐、1勺白糖、少许清水搅拌均匀备用。

　　3.热锅加油到7分钟热的时候，加入豆腐片，用小火煎。

　　4.豆腐炸成金黄色后，可以取出备用品。

　　5.锅里留油，放入花椒炒香后捞出。

　　6.加入英国县豆瓣酱，炒红油。

　　7、接着放入姜末、葱段爆香，再倒入调好的汁液、豆腐丁、花生，拌匀炒熟。

　　8.***加入水淀粉粘稠，汁就可以出锅了。

　　过桥豆腐。

　　主要材料:豆腐500克，鸡蛋2个，油，盐，淀粉，洋葱，火腿块。

　　做法::::::

　　1.豆腐切块，鸡蛋散落，淋在豆腐上。

　　2.将鸡蛋豆腐放入锅中蒸5分钟左右取出。

　　3.将蒸豆腐的汤倒入锅中，然后依次加入其他调味料进行翻炒。

　　4.***淋在蒸好的豆腐上，撒上葱和火腿。

　　西红柿炖豆腐。

　　主要材料:西红柿2个，豆腐500克，木耳，油，盐，西红柿酱，糖，水淀粉，洋葱，牡蛎油适量。

　　做法::::::

　　1.西红柿用热水烫去皮，豆腐用淡盐水浸泡10分钟。

　　2.在热锅里倒油放入葱花爆香后，加入番茄和番茄酱炒汁。

　　3.加入盐和糖，加入木耳、豆腐和一点清水煮5分钟。

　　4.***加入牡蛎油调色，加入水淀粉，汤浓出锅，表面撒葱即可。

　　烧油豆腐。

　　主要材料:豆腐500克，盐，牡蛎油，糖，水淀粉，葱，蒜，姜，红椒适量。

　　做法::::::

　　1.豆腐洗净后切成三角片，红椒切成菱形片。

　　2.拿一个干净的碗，把盐、牡蛎油、糖放在碗里，加点清水做汁。

　　3.在热锅里加油，烧到7分钟热的时候，把豆腐片炸到金黄色捞出备用品。

　　4.锅里留油，加入葱、姜爆香，加入豆腐和调味汁。

　　5.***加入红辣椒片，水淀粉粘稠即可。

　　虾蓉蒸豆腐。

　　主要材料:内脂豆腐1箱，虾150克，花生油，盐，料酒适量。

　　做法::::::

　　1.鲜虾洗净，豆腐洗净切成块。

　　2.在鲜虾仁中加入酒搅拌，可以去除腥味哦。

　　3.把虾放在豆腐上，撒盐，加花生油，在锅里蒸10分钟就能出锅。

　　家常烧豆腐。

　　主要材料:豆腐1片，鸡蛋1片，面粉，油，萝卜，盐，糖，大豆酱，青椒适量，姜片，葱花，料酒适量。

　　做法::::::

　　1.豆腐切成方块，放入盐水浸泡10分钟，鸡蛋散开后，加入大勺面粉，搅拌备用。

　　2.将青椒和萝卜切成块，取出豆腐，涂上面粉，包上蛋糊。

　　3.在热锅里加油烧到6成热，加入蛋糊豆腐，用小火煎到两面金黄捞出备用品。

　　4.锅里留下底油，放入姜片洋葱爆香后，加入萝卜炒至断生。

　　5.加入青椒，加入适量的酒，加入大豆酱，加入少许糖一起炒。

　　6.这个时候，可以放入炸好的豆腐块，轻轻翻炒。

　　7.***加入适量的清水，大火烧开后用小火煮6~8分钟左右，加入鸡精就可以出锅。

　　瘦肉豆腐。

　　主要材料:猪肉馅100克，豆腐300克，油，盐，生抽，料酒，淀粉，热水，葱，姜适量。

　　做法::::::

　　1.猪肉馅加料酒、生抽、少量盐。

　　2.将葱、姜、蒜切碎，放入热水中浸泡10分钟，然后将浸泡过的水分放入肉馅中，加入一次，均匀搅拌。

　　3.豆腐切大块，下油锅煎至两面金黄色。

　　4.用勺子将豆腐中间掏空，将混合好的肉馅塞进去，放入蒸笼中，中火蒸10分钟。

　　5.炒锅加少量水，加盐，淀粉粘稠，煮至汤汁粘稠。

　　6.加入味精盛开，撒上洋葱，***把酱汁浸在豆腐上。

　　做月子餐要注意，产后母亲要注意科学饮食，不要一味补充一种营养，多种食物搭配得当才更好!