牛肉适合坐月子吃的吗？月子餐的牛肉羹的做法有哪些
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2021-06-25
刚生产的产妇身体虚弱，需要补充营养物质。产妇坐月子的时候，家人做的月子餐，包括很多肉类、新鲜蔬菜和水果。很多人都知道牛肉含有较高的蛋白质，有补神安胎的作用。那么，月子餐牛肉怎么炖才好吃又不贵呢? 月子餐牛肉怎么炖好吃营养不贵。 一是
刚生产的产妇身体虚弱，需要补充营养物质。产妇坐月子的时候，家人做的月子餐，包括很多肉类、新鲜蔬菜和水果。很多人都知道牛肉含有较高的蛋白质，有补神安胎的作用。那么，月子餐牛肉怎么炖才好吃又不贵呢?
月子餐牛肉怎么炖好吃营养不贵。
一是备料牛腱500克，洋葱1粒，胡萝卜2根，高丽菜一半，土豆2根，老姜几片，盐1小匙，米酒50cc。牛腱切块，放入滚水中热血，捞起，约1-1.5分钟。另外炖锅，将牛腱、上述清洗切片的蔬菜、姜放入炖锅中约45-50分钟。起锅前加入调味料，再炖5分钟左右就可以上桌了。
二是家常土豆炖牛肉的做法，首先用清水浸泡牛肉10分钟，可以加入食盐。可以更好地去除牛肉的血和杂质。洗完马铃薯后，去皮，切成自己喜欢的大小。建议土豆不要太小或太薄。否则，它将被煮熟。切好的牛肉，用冷水在锅里煮。煮至水沸腾即可。这一步需要加入食盐、花椒、姜、蒜、干辣椒。具体用多少量，大家平时有炖菜的感觉。炒糖色(这一步可以忽略)，如果是招待客人，可以加上这一步。这一步不*能使牛肉的颜色更漂亮，还能增加牛肉的口感和香味。热锅加油，加入适量的糖，炒至糖完全化开，有焦糊的感觉。加入牛肉，使牛肉均匀包裹糖色，加入适量的清水，加入八角、桂皮、葱、姜、蒜炒一会儿。然后放入生抽，老抽，料酒大火烧开后，把泡沫扔掉。用小火慢慢地收集汁液。等到剩下三分之一的水分烧开，放入马铃薯继续收汁。等牛肉出锅，出锅前可以根据家人的口味适当加入其他调味料。
月子餐牛肉汤怎么做?
一是猪蹄200-250克、花生25克、帝伊家月子米酒2000毫升、帝伊家胡麻油25-50克、老姜5克、催乳汤1袋、生菜片。猪蹄干净切成片，依次加入月子米酒、花生、老姜、催乳汤、砂锅煮沸后，用小火炖猪蹄，加入生菜片，关火15分钟后可以吃。
二是牛楠、青椒、大材料、姜片、酒、萝卜、香菜。把牛楠切成小块，煮血泡洗净的另外，加入热水、青椒、大材料、姜片、料酒煮成汤，也许需要去除油和血泡。肉汤煮好后，放入萝卜丁。萝卜煮熟后加盐调味，撒香菜，可以喝清淡的汤。
三是白萝卜一棵，苹果一棵，牛肉250克，姜一片，陈皮0.25片，盐适量。萝卜去皮洗净后切块苹果去皮洗净后切块牛肉洗净后切开热水的陈皮用清水浸泡后去肉。将萝卜、苹果、牛肉、陈皮放入砂锅中，加入1升清水煮2小时。加入适量的盐调味即可。
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