月子餐鸡蛋的汤怎么做？月子餐鸡蛋吃法大全

　　鸡蛋是宝妈产后**适合吃的月子食物。含有18种氨基酸，营养丰富，人体易吸收，提供维生素a、B1、B2、B6、B12、d、e、h和叶酸、钙、铁、磷、镁、锌、铜、碘等，利用率达到95%，充分满足哺乳母亲的日常需求。有些月嫂在做月子饭的时候，不断煮红糖蛋、糯米蛋汤和姜醋蛋，很多宝妈直呼受不了，看到鸡蛋就扭头不想吃。***介绍五种美味营养丰富的快速鸡蛋料理。不喜欢鸡蛋的宝妈也会一秒钟爱上!

　　肉馅蛋包饭。

　　食材:食材:

　　绞肉馅、鸡蛋、胡萝卜、菱角、香油、酱油、盐、葱、姜末、玉米淀粉。

　　步骤:步骤:步骤:

　　1、肉馅中加入胡萝卜丁、菱角丁、葱花、姜末、1勺酱油、盐、淀粉，混合均匀

　　2、5g淀粉与15g水搅拌成水淀粉，分散鸡蛋，加入水淀粉、盐，搅拌均匀

　　3、锅里加少量油，均匀涂抹，打开中小火，倒入蛋液

　　4、旋转锅，摊圆蛋糕，蛋液凝固后出锅冷却

　　5、在蛋皮上加入适量的肉馅，卷成肉卷

　　6、加入蒸锅，中火蒸20分钟，处理好吃的咸肉馅蛋卷!

　　木瓜炖蛋奶。

　　食材:食材:

　　木瓜、纯牛奶、新鲜蛋黄、糖(或冰糖)

　　步骤:步骤:步骤:

　　切成两半，去掉木瓜种子，取一半就行了

　　准备蛋黄，注意不要去掉蛋白哦

　　3、在蛋黄中加入少许糖，一边搅拌一边慢慢加入牛奶，注意量比木瓜量少

　　4.将搅拌好的蛋奶扔掉泡沫，倒入木瓜袋

　　5、将木瓜放入蒸锅中，中火蒸7分钟左右，可以做出美味的下午茶点心!

　　菠菜木耳炒鸡蛋。

　　食材:食材:

　　菠菜150克，木耳50克，鸡蛋2个，蒜2瓣，青椒粒，盐少。

　　步骤:步骤:步骤:

　　1、将菠菜根洗净，切成尺寸，放入热水锅烧开约30秒取出(变色即可)，用冷水浸泡5分钟，用手挤出水分备用

　　2.加入泡沫木耳，加热2分钟，取出沥水

　　3、鸡蛋放入碗中，加入勺子的水，分散

　　4、炒锅加油烧到7成热，加入鸡蛋炒得很好

　　5、炒锅加入适量的油，冷油时加入青椒粒，加入中小火，加入蒜片发出香味，加入大火，加入菠菜和木耳，加入适量的盐快速炒，***加入鸡蛋，均匀地出锅。

　　豆腐蒸蛋汤。

　　食材:食材:

　　豆腐、瘦肉、鸡蛋、芝麻油、酱油、牡蛎油、盐、料酒、淀粉、洋葱花。

　　步骤:步骤:步骤:

　　1、先把嫩豆腐切成均匀的块，整齐地排在碗底，在豆腐上撒少量盐腌制，腌少量水，倒水

　　2、将鸡蛋放入碗中，加入适量的盐，加入水，鸡蛋液和水的比例为1:2，将打好的鸡蛋液放入豆腐碗中，在锅里蒸，先用大火烧到蒸锅里的水，然后用小火蒸，继续蒸约10分钟

　　3、瘦肉切成肉末，加入酒、淀粉用手捏，捏均匀。锅里放入香油，用小火放入肉末炒变色后，加入适量的酱油、牡蛎油、盐炒均匀，用150ml左右的水盖煮一会儿，汤稍微浓了就关火

　　4、这时，豆腐汤也蒸得差不多好了。把锅里煮的肉末直接倒在豆腐汤上，撒上洋葱，有魅力的豆腐蛋就OK了!

　　土豆蛋糕。

　　食材:食材:

　　土豆、鸡蛋、火腿肠、白菜、胡萝卜、香油、盐。

　　步骤:步骤:步骤:

　　1、马铃薯洗净去皮切片，用水蒸

　　2、胡萝卜擦丝，卷心菜切丝，火腿肠切丁，散蛋

　　3、蒸好的马铃薯少量压成泥，倒入分散的蛋液，搅拌均匀

　　4.加入所有配菜，加入盐调味，搅拌均匀

　　5、在平底锅里少许油加热，用勺子舀薯泥蛋糊，放入锅中摊饼，煎两面金黄取出，和粥一起做好吃的月子早餐!

　　鸡蛋是低价、**容易得到的蛋白来源，但鸡蛋不能多吃。否则，蛋白摄入过多，分解产物会增加肝脏和肾脏的负担，对哺乳母亲的健康也不利，所以每天必须控制鸡蛋的量在2个以内。